[eldano]

Come da titolo, come vengono gestiti ? starteroni da 50 litri? stoccati dove? inoculati come?

[COMERO83]

purtroppo i birrai Italiani sono un po pigri in questo ma non del tutto visto che la maggioranza usa i lieviti secchi.

mesi fa mi sono imbattuto in una crociata dove richiedevo sia a mr malt che alla wyeast di importare le confezioni da 1 litro per i birrifici ma furono energie sprecate visto che costerebbero 200€ e si deteriorerebbero solo nel tragitto di importazione....

detto questo si fa il classico starter a multi step

[Cencio]

Alcuni birrifici si fanno prepare gli starter da laboratori specializzati

[donzauker]

Alcuni birrifici hanno il laboratorio microbiologico all'interno tipo dog fish head

[alexander_douglas]

o brewdog....Fuller's pure ce l'ha e l'ho pure visto....da paura

[FJF]

o brewdog....Fuller's pure ce l'ha e l'ho pure visto....da paura

per me ci hai mandato un curriculum , sbaglio? se non sbaglio, tutta la mia stima e sostegno !!!

[alexander_douglas]

ahahahahah in effetti si, ad entrambi pure XD tentare non costa nulla tanto

Ad esempio Pietro di Pilato di Brewfist ha cominciato come tecnico di laboratorio da Fuller's

[FJF]

grandissimo