[armama]

non riesco a reperire informazioni sulle purine presenti nella birra
qualcuno a già approfondito questo tema?

[lomandy]

Questo post è interessante, è certo che la birra ne contiene più del vino a causa del lievito, ma un valore per avere un riferimento non riesco a trovarlo!
Per chi deve tener sotto controllo gli acidi urici, potrebbe tornar utile...

[shv13]

Purine non so ma la birra contiene circa 0.015 g di acido urico (che poi è il prodotto finale del catabolismo delle purine) per ogni 100 g di prodotto