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Domenica ho fatto la mia seconda cotta di finta pils (finta perché ad alta fermentazione), modificando dalla prima l'estratto aggiunto allo zucchero e il lievito, usando il safale s04..
Domenica volevo travasarla ma sorge il problema.. Dopo una settimana parto per le ferie e quindi dovrebbe stare 16 giorni nel secondo fermentatore....può andare lo stesso bene? Altrimenti non faccio il secondo travaso e imbottiglio direttamente, come ho fatto la prima volta.....o travaso dopo 10 giorni così ne sta solo 13 nel secondo....AIUTATEMI!!!!!
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(22-06-2012, 11:04 )sakurambo Ha scritto: Domenica ho fatto la mia seconda cotta di finta pils (finta perché ad alta fermentazione), modificando dalla prima l'estratto aggiunto allo zucchero e il lievito, usando il safale s04..
Domenica volevo travasarla ma sorge il problema.. Dopo una settimana parto per le ferie e quindi dovrebbe stare 16 giorni nel secondo fermentatore....può andare lo stesso bene? Altrimenti non faccio il secondo travaso e imbottiglio direttamente, come ho fatto la prima volta.....o travaso dopo 10 giorni così ne sta solo 13 nel secondo....AIUTATEMI!!!!!
Puoi travasare anche dopo 5 0 6 l'importante che la densità finale e ok.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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Ok...ma il problema è....può stare 16 giorni nel secondo fermentatore??
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Non ci sono problemi...devi essere solo sicuro che non si infetti (quindi gorgogliatore ben inserito e pieno, e fermentatore ben chiuso) e che le temperature non cambino repentinamente...
Potrà sembrare banale, ma se la natura è l'artefice del buon vino, sono le persone giuste a fare una grande birra...
http://www.wishpub.com/obo.htm
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(22-06-2012, 11:22 )sakurambo Ha scritto: Ok....grazie!!!!!!!!
16 giorni dipende, come non dovrebbero esserci problemi, come si ad esempio se si alzano la temperatura può essere un problema.
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Ho una cantina ben climatizzata....nonostante i 34 gradi esterni di oggi, il mosto non è mai salito oltre i 24... Diciamo che è costantemente sui 22/23...e considerando che otre la temperatura di giorno piu di così non sale son abbastanza tranquillo...
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(22-06-2012, 11:30 )sakurambo Ha scritto: Ho una cantina ben climatizzata....nonostante i 34 gradi esterni di oggi, il mosto non è mai salito oltre i 24... Diciamo che è costantemente sui 22/23...e considerando che otre la temperatura di giorno piu di così non sale son abbastanza tranquillo...
Se ai questa temperatura ok
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