[sinimar]

Ciao a tutti, sono alle prese con la mia prima bassa fermentazione ed avrei bisogno di un chiarimento: la lager che ho fatto aveva una OG di 1058, ora dopo 15 gg di fermentazione con un travaso a metà e 3 gg di pausa diacetile ho una FG di 1016. In teoria la fine della fermentazione dovrebbe essere a 1014,5, posso ritenerla ugualmente conclusa e passare alla lagerizzazione o meglio aspettare qualche altro giorno?

[alesim]

Un punto o due non sono un problema in realtà puoi usare tutti i software che vuoi ma la FG reale non la saprai fino a misurazione di avvenuta se è stabile puoi lagherizzare

[sinimar]

Se dovessi lagerizzare senza verificare che sia stabile potrei avere qualche problema?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Potrebbe essere conclusa. Procedi per lagerizzare.

[sinimar]

Ok grazie