[ALLIEVO BIRRAIO]

Può essere quello il problema!

[pepperaffa91]

la fermentazione e partita dopo poche ore... x 2 giorni la fermentazione e stata molto forte... ora e molto più lenta... speriamo proceda tutto per il meglio!!! passati i 7 giorni faccio il primo travaso... e misuro la densita'? cosa intendete che il campione deve essere sgasato per non falsare il risultato?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Fai solo il travaso.

[pepperaffa91]

e quando misuro la densita'?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Al 4/5 giorno dopo il travaso.
Mai avere fretta!

[Letdarri]

cosa intendete che il campione deve essere sgasato per non falsare il risultato?

Perchè nel mosto c'è un po' di co2 dovuta alla fermentazione e queste bollicine falsano la misura del densimetro,
Bisogna quindi prima agitarlo piuttosto bene ed inoltre è meglio attendere un po', almeno una mezzoretta, per avere una misura attendibile

[pepperaffa91]

Domani devo fare il primo travaso ma noto che ancora il mosto sta fermentando e il gorgogliatore bolle ma non tanto forte... dite di travasare ugualmente o succede qualcosa se si fa?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Travasa, senza problemi.

[Letdarri]

E ripeto ancora: il gorgogliatore non è uno strumento di misura ma serve solo a non far entrare aria e far uscire la co2 in eccesso.
Se si vuole si può star un po' ad ammirarlo e sentire il dolce borbottio

[pepperaffa91]

grazie mille delle risposte e degli aiuti che mi date