[alessandro3]

ciao a tutti..
ho letto spesso nelle birre commerciali che è presente il granturco come ingrediente.. mi è venuta la curiosità e vorrei chiedervi.. come si usa? che giovamento si ottiene? voi lo mettete nelle vostre ricette?

[Azatoth]

Credo venga usato per contenere i costi... sinceramente userei il malto per birrificare e non il granoturco.

Non conosco le modalità di utilizzo...

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[Bonattif]

Viene fatto semplicemente cuocere, nei tempi passati si usava come elemento "povero" per risparmiare malto pregiato, ma dai puristi non è considerata pratica valida, oggi si utilizza sempre per lo stesso motivo: risparmiare.