12-03-2013, 11:13
stavo pensando tra le mie 1000 idee ma perchè in ambito birraio il grano maltato è poco utilizzato ???
perchè il grano maltato non viene utilizzato ???
12-03-2013, 02:11
come è poco utilizzato....le weizen si fanno con grano maltato 
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
12-03-2013, 02:17
guarda che grano e frumento sono la stessa cosa eh....sono i due nomi comuni per intendere tutte le piante del gruppo Triticum
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
12-03-2013, 02:37
mi è sorto il dubbio quando ho letto la skeda tecnica della grancru della toccalmatto http://www.birratoccalmatto.it/Birre/Det...7&Lang=ITA
12-03-2013, 02:44
Birra notevole tra l'altro 
comunque si, le grand cru ( quelle vere) si fanno con una percentuale di frumento maltato 
però si tratta della stesso gruppo di piante e ne sono sicurissimo al 1000 per mille
comunque si, le grand cru ( quelle vere) si fanno con una percentuale di frumento maltato però si tratta della stesso gruppo di piante e ne sono sicurissimo al 1000 per mille
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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