[jiumak]

ciao a tutti,
a breve arriveranno temperature più alte e dato che non dispongo di una cantina,ma soltanto di un garage e una taverna,vorrei sapere da qualcuno più esperto di me a quanti gradi massimi può maturare la birra,o comunque si può mantenere,senza rovinarsi.
Birrifico soltanto da settembre e sinceramente non ho mai monitorato le temperature in estate in questi locali,ma temo che arrivino almeno a 25 gradi.
Attendo i vostri pareri e le vostre esperienze

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non tutti dispongono di locali molto freschi! Cqm 25 gradi vanno bene!

[Nemiopinerti]

Dai uno sguardo : http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=4498

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ma parla di maturarla!

[Nemiopinerti]

La minestra non cambia, si parla di condizionare l'ambiente in cui si trova la birra. Il termostato è stupido fa sempre quello che gli dici

[ALLIEVO BIRRAIO]

Il termostato è stupido fa sempre quello che gli dici! Bella questa! Ma se qualcuno la temperatura gli gira intorno ai 25-26 gradi, non penso che crea problemi! O no?

[Nemiopinerti]

Sui 25 sei al limite massimo. Questa temperatura porta ad una estrazione di esteri (profumi) che possono essere adatti su certi tipi di birra e sgradevoli su altre. La possibiltà di condizionare l'ambiente non ti pone limiti sugli stili da produrre.

[alexander_douglas]

Sempre meglio avere un locale il più fresco possibile

[LemmyCaution]

Rimango dell'idea che il miglior posto dove stoccare la birra sia la pancia.

[alexander_douglas]

quello sempre