[gino1978]

Ciao ragazzi oggi ho imbottigliato la mia prima birra, una brewferm pils, siccome il fermentatore l'avevo in cantina ho usato il lievito per la bassa fermentazione.
Vi chiedo:
1- per quanto tempo devo tenere le bottiglie a 2 gradi per la lagerizzazione
2- finito il tempo per la lagerizzazione cosa devo fare?
Grazie in anticipo a chi mi da consigli

[palmo]

ciaa
da quanto ho letto io la lagerizzazione a due quattro gradi va fatta per un mesetto,quando hai finito le metti a riposo normalmente...ma aspettiam qualcuno più esperto,non vorrei aver detto qualche eresia

[Robybeer]

Ma la hai messa a lagherizzare appena imbottigliata? Perchè dopo l'imbottigliamento deve stare a temperatura di fermentazione almeno almeno 2 settimane, successivamente vai con la lagherizzazione. Durante la fermentazione l'hai fatto il diacetyl rest a 15 gradi?

[gino1978]

Ciao roby dopo averla imbottigliata l'ho messa alla temperatura di 2 gradi in un frigorifero, ho fatto un danno? Speriamo di no!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Robybeer]

Se non dai ai lieviti il tempo di carbonare la birra lasciando le bottiglie appena attappate alla temperatura di fermentazione rischi facendo subito la lagherizzazione che questi si depositano sul fondo e perdono vitalità e il risultato è una birra liscia.

[gino1978]

Roby cosa mi consigli di fare, le bottiglie le ho messe in frigo venerdi, le tolgo?

[Robybeer]

Certo e di corsa!!

[Bonattif]

Dai che le recuperi

[gino1978]

Roby scusa se ti rompo le bottiglie le ho tolte, le ho messe dentro 2 scatoloni al riparo dalla luce,ora cosa devo fare?

[Bonattif]

15 giorni a temperatura di fermentazione poi lagherizzi