[ALLIEVO BIRRAIO]

La ricetta che FG prevedeva?

[lorevia]

Eterno va bene (mica tanto) ma fino a quanto può scendere ancora??? Dovrei averaraggiunto la max attenuazione del lievito se non sbaglio

come riportato nel sito ha tempi lunghi nel fermentare, ha un'attenuazione tra le più alte . faccio ag quindi non so dirti con l'estratto ma non di rado arriva vicino 1010.

aspetta almeno un mese

lorenz

[phenom80]

Aggiornamento:
densità stabile da 3 giorni a 1010!!!!!!Oggi ho imbottigliato questa sudatissima SAISON. Profumo fantastico ma credo di essere andato fuori stile con 8.4% di alcol. comunque promette bene!!!

[parma45]

In pratica hai fatto una triple.... Amen

[phenom80]

E' la prima volta che utilizzo questo lievito....x la proxima aggiusterò il tiro!

[lorevia]

La mia e' a 1015. Ora riposa con il traditional.

Lorenz

[phenom80]

Aggiornamento obbligatorio: oggi 20-09-2013 assaggio dell'ultima cotta!!!!!! La mia saison si è fatta 15 giorni di bottiglia e quindi siamo passati all'assaggio: profumo intenso, schiuma persistentissima, corposa all'iverosimile e i suoi 8,4 % vol si fanno sentire, il sapore invade la bocca nache dopo diversi minuti dall'assaggio. Riuscitissima. GRAZIE A TUTTI PER I CONSIGLI!!!!
RIUSCITE A EDERLA???
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=...=1&theater

[alexander_douglas]

una bella botta per essere una saison

[phenom80]

Si in effetti il grado alcolico si è alzato parecchio, il lievito ha lavorato lentamente e per un mese circa!! E' una bomba di sapori!!!