[vandalisti]

Ciao a tutti ...
vorrei fare la mia prima e+g, e avrei pensato a 10 litri di birra alla castagna tanto per provare!
ho dato un'occhiata a le tante ricette che si trovano on-line dopo di che ho provato a pensarne una io, prendendo come spunto il fatto che prediligo birre amare e scure... ho usato anche hobbybrew per farmi un'idea di cosa potrebbe venir fuori!!!
Vi elenco gli ingredienti:

-estratto liquido pale 2000 gr.
-grani caramunich 350 gr.
-grani chocolate 80 gr.
-miele di castagne 250 gr. (da aggiungere gli ultimi 10 min. di bollitura)
-castagne secche tritare 500 gr. (da aggiungere al mash)
-luppolo chinook 20 gr. per 60 minuti
-luppolo saaz 20 gr. per 15 minuti
-lievito s-04

sarei felice di avere tanti consigli e pareri in merito per migliorarmi!
GRAZIE !!!

[gyve]

se vuoi sentire le castagne considera che la birra non dovrebbe essere troppo amara e comunque a occhio non sembrerebbe una cattiva ricetta. IBU e OG previste?

[vandalisti]

IBU e OG previste?

ibu 60
og 1076

[gyve]

mmm.. secondo me dovresti portare le ibu almeno a 40, in modo che non prevalga il sapore di luppolo che rischierebbe di coprire eccessivamente i sapori delle castagne e dei grani speciali

[vandalisti]

mmm.. secondo me dovresti portare le ibu almeno a 40, in modo che non prevalga il sapore di luppolo che rischierebbe di coprire eccessivamente i sapori delle castagne e dei grani speciali

quindi mi suggerisci luppoli con minor % di AA, o una dose minore di quelli che avrei in mente!?!?