[terfra]

ma direi visto la tipologia di birra di non passare neppure i 2 gr/L

Va bene, per capire tecnicamente per tipologia intendi dire che l'amaro del luppolo tenderebbe a snaturare troppo lo stile della birra in questione ?

[alexander_douglas]

beh trattandosi di luppolo in DH l'amaro non si altera...parliamo sempre di aroma comunque. ma a mio avviso è una birra che nel gusto e all'olfatto deve esaltare il sapore dei malti un po tostati e torbati con questi sentori di frutta secca e lieve biscottato...l'aroma dato dal luppolo ci si deve sposare, non schiacciare ed ad esempio se usi i luppoli americani hanno un aroma tendenzialmente molto potente

[terfra]

beh trattandosi di luppolo in DH l'amaro non si altera...parliamo sempre di aroma comunque. ma a mio avviso è una birra che nel gusto e all'olfatto deve esaltare il sapore dei malti un po tostati e torbati con questi sentori di frutta secca e lieve biscottato...l'aroma dato dal luppolo ci si deve sposare, non schiacciare ed ad esempio se usi i luppoli americani hanno un aroma tendenzialmente molto potente

Chiarissimo !!!Grazie!

[paoperry]

Ora attendi i canonici 7 giorni per i travasi. Molto bene.

[terfra]

Ora attendi i canonici 7 giorni per i travasi. Molto bene.

Fatto ieri primo travaso e dh per la connoisseurs nut, circa 2gr litro di challanger, continuano i borbotii.
Adesso altri 7 giorni e poi imbottigliare.....

[ALLIEVO BIRRAIO]

Sempre misurare, prima d'imbottigliare!

[paoperry]

Ricorda la regola della stabilità nelle 48 ore. Mai troppa fretta.

[terfra]

Sempre misurare, prima d'imbottigliare!

Misurate le densità venerdi e poi domenica, stabili nei valori di riferimento e quindi imbottigliate e riposte in cantina......e adesso......tanta curiosità da tenere a freno con la pazienza.
Un grazie a tutti coloro hanno dispensato consigli, un prossimo aggiornamento all'assaggio.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per la brewferm tanta pazienza!

[terfra]

Intanto ho preparato l'etichetta per la brown ale
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