[alexander_douglas]

allora....se andiamo sull'american ipa il wheat potrebbe avere senso in dosi minime per una maggiore persistenza della schiuma ( sulla ipa classica come in tutte le british ale invece si sa che la schiuma deve essere poco persistente) ma a sto punto potresti azzardare i fiocchi di frumento.....sul discorso malti cara e crystal guardando bene la ricetta alessandro ha ragione....tu hai già l'amber di base come malto e rischi di fartela venire oltre che troppo caramellata anche molto molto scura....se vuoi lasciare i malti speciali in quelle proporzioni secondo me devi togliere l'amber e sostituirlo tutto con estratto light, altrimenti se vuoi lasciare l'amber come estratto di base togli un po di grani speciali e alza l'estratto dry light