21-01-2014, 10:20
Scusate ho sbagliato a scrivere...il lievito è il wb-06. Comunque ho visto che il malto di grano è un alimento più acido rispetto al malto d'orzo..almeno sulla carta.
comero forse è da provare il tuo discorso su un mini mash perché delle volte ho acidificato lo sparge pochissimo e oltre alla resa di cui parli sembra che l'estrazione tannica non sia cosi ci intensa..
comero forse è da provare il tuo discorso su un mini mash perché delle volte ho acidificato lo sparge pochissimo e oltre alla resa di cui parli sembra che l'estrazione tannica non sia cosi ci intensa..
Deve essere stato un uomo saggio a inventare la birra. Platone