27-01-2014, 12:10
(27-01-2014, 12:01 )angelicog Ha scritto: La maturazione dovrebbe seguire una curva gaussiana avremo un picco ma poi inevitabilmente la birra decade con i suoi sapori fino a diventare cattiva....credo che il limite sia un anno circa....poi se qualcuno ha bevuto una buona birra oltre si faccia avanti!
Non per tutte le birre è così, barley wine e altri stili possono migliorare anche per anni
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau