[gallico88]

Io che ho la pentola elettrica ho fatto uno strato di termoriflettente (quello che si mette dietro ai termosifoni), che altro non è che un tessuto alluminato da una parte e morbido tipo gommapiuma dall'altro. Questo tessuto con l'alluminato rivolto verso la pentola, poi uno strato di sughero da 0.5cm e poi un altro tessuto alluminato però col riflettente rivolto verso fuori. Il tutto nastrato con lo scotch di alluminio quello per alte temperature, che non è il dutch tape (alias nastro americano)! Con questo sistema riaccendo la resistenza si e no una volta ogni 10 minuti quando sto a 65°, quando faccio il mash out coi 15 min a 78° la riaccendo una sola volta per scrupolo. E soprattutto posso mettere comodamente la mano sulla pentola che la sento appena appena tiepida