31-03-2012, 10:23
Uso la pompa di travaso facendo cadere il getto da circa 50 cm di altezza.
In una sola passata prendo il mosto ancora bollente dal fermentatore, attraversa lo scambiatore a piastre e ricade nel fermentatore creando una bella schiuma. In 10-15 minuti raffreddi il mosto e lo ossigeni.
Praticamente una fontana a birra, il sogno proibito di qualsiasi homebrewer.
Ico
In una sola passata prendo il mosto ancora bollente dal fermentatore, attraversa lo scambiatore a piastre e ricade nel fermentatore creando una bella schiuma. In 10-15 minuti raffreddi il mosto e lo ossigeni.
Praticamente una fontana a birra, il sogno proibito di qualsiasi homebrewer.
Ico
Ogni cotta ben riuscita è indistinguibile dalla magia