02-04-2012, 10:37
(31-03-2012, 11:36 )Esecutore Ha scritto: cascata di birraaaa!!!!
la pietra posso bollirla per sanitizzarla?
Quella in inox ha proprio il vantaggio che può essere bollita a lungo senza subire nessun danno, cosa importante visto che è un ottimo nido per colonie di batteri! Io la metto insieme allo scambiatore a piastre e ai tubi vari che vengono a contatto con la birra nel travaso/raffreddamento finale nel fermentatore inox insieme a una decina di litri d'acqua e faccio bollire il tutto per mezz'ora, così sanifico tutto perfettamente.
Ciao,
Vale