17-02-2014, 12:23
allora ho chieto a gente + esperta e la risposta è la seguente:
non muoiono tutti ma si trasformano in spore (una parte) per poi tornare vegetativi con l'aumentare della temperatura.
la deve far ritornare lentamente in temperatura
se fa un secondo inoculo , non avrà alcun problema , se vuole può cambiare anche lievito
non muoiono tutti ma si trasformano in spore (una parte) per poi tornare vegetativi con l'aumentare della temperatura.
la deve far ritornare lentamente in temperatura
se fa un secondo inoculo , non avrà alcun problema , se vuole può cambiare anche lievito