[Andreucciolo]

Personalmente, concordo nel fatto che lasciare comunque il mosto ancora nel fermentatore è una scelta prudentemente sensata, male non gli farà...

Sono d'accordo, io poi lascio spesso il mosto nel fermentatore (secondario) un bel po', ma non è una scelta tecnico-tattico-filosifica, è proprio che.....sono pigrissssimo nell'imbottigliare E' più forte di me, mi snerva parecchio, e spesso rimando a domani, poi ancora domani e.....facciamo sabato, va be, a 'sto punto domenica.....

Ciao,
Andrea