[lorevia]

tutto giusto ragazzi, anche le differenze tra congelazione e surgelazione, con anche altre carratteristiche a quelle già presentate, e più importanti dal punto di vista della salubrità.

tuttavia in campo casalingo io non consiglierei di surgelare il lievito per far birra, non abbiamo certo condizioni e strumentazioni di controllo da laboratorio, oltre alle competenze.

lorenz