[enrico]

ahahaha, qualcuno ha detto la parolina magica ed è stato censurato automaticamente?!?

Mi autocensuro per ridere

allora l'ho brassata il 26 gennaio, temp. di inoculo 9.5° dopo lo spurgo è scesa a 5° e oscilla fino a 7° nei pomeriggi caldi

p.s. ha fermentato 15 giorni

Non sono neanche 20 giorni di lagerizzazione, secondo me prima di tirare conclusioni ti conviene aspettare ancora un po', sperando che nel frattempo le temperature non salgano troppo...