08-03-2014, 12:52
praticamente simile al kit Muntons. Io ho ridotto da 13,5 a 12 litri, e portato lo zucchero da 1 kg a 1,5 kg, sostituendolo poi con estratto amber (1 kg), zucchero di canna (780 g) e miele (400 g).
L'equivalente di 1kg di zucchero può essere 1 kg di estratto, 300 di miele e 150 di zucchero di canna. Se ti sembra troppo corposa e dolce, porta a 800g l'estratto, stesso miele e 350 di canna. Io ho usato miele di castagno.
Lievito direi s04, se pensavi al secco. Se hai qualche luppolo nobile inglese, un dh ci può stare... io avevo Fuggle e ne ho messo 40g a 0 minuti, con la speranza che non si perda molto fino a maturazione!
La mia era: og 1106, fg 1028 quindi poco oltre 10% vol di alcool. Niente priming
L'equivalente di 1kg di zucchero può essere 1 kg di estratto, 300 di miele e 150 di zucchero di canna. Se ti sembra troppo corposa e dolce, porta a 800g l'estratto, stesso miele e 350 di canna. Io ho usato miele di castagno.
Lievito direi s04, se pensavi al secco. Se hai qualche luppolo nobile inglese, un dh ci può stare... io avevo Fuggle e ne ho messo 40g a 0 minuti, con la speranza che non si perda molto fino a maturazione!
La mia era: og 1106, fg 1028 quindi poco oltre 10% vol di alcool. Niente priming