[eligen]

Ho un dubbio che riguarda questo modo di procedere (premetto che non ho mai fatto sino ad oggi DH ...): ma continuando muovere l'hop bag tirando il filo da pesca, non c'è il rischio di smuovere sempre il lievito che, anzichè depositarsi sul fondo del fermentatore, in questo modo continua a rimanere in sospensione ? A me succede che, anche dopo il primo travaso, la quantità di lievito sia abbastanza (specie con il T58).