28-03-2014, 09:11
Per calcolare la quantità di zucchero per il priming è necessario conoscere la temperatura di fermentazione.
Orbene, se il mosto è stato un giorno a 23°, due giorni a 22, due a 21, 2 a 20°C, travasato poi un'altra settimana a 20°
quale temperatura devo calcolare nel foglio di calcolo ? La massima temperatura, anche se è stato solo per alcune ore ?
Lo so che probabilmente non cambia poi così tanto, ma sono curioso (e pignolo
)
Ciao e grazie
Mario
Orbene, se il mosto è stato un giorno a 23°, due giorni a 22, due a 21, 2 a 20°C, travasato poi un'altra settimana a 20°
quale temperatura devo calcolare nel foglio di calcolo ? La massima temperatura, anche se è stato solo per alcune ore ?
Lo so che probabilmente non cambia poi così tanto, ma sono curioso (e pignolo
)Ciao e grazie
Mario