24-04-2014, 07:56
Quasi tutti i mastri birrai utilizzano il rapporto litri/grani sui 3 litri/kg.
Anche il rapporto dello sparge si aggira su quel litraggio, ovvero 3 litri/kg.
Riguardo all' infezione dubito vivamente che il tutto possa essere scaturito dal luppolo, nelle mie numerose ricerche non ho mai sentito di nessuno che lo abbia sterilizzato, si rischierebbe di perdere gran parte dell' aroma.
Triskelion
Anche il rapporto dello sparge si aggira su quel litraggio, ovvero 3 litri/kg.
Riguardo all' infezione dubito vivamente che il tutto possa essere scaturito dal luppolo, nelle mie numerose ricerche non ho mai sentito di nessuno che lo abbia sterilizzato, si rischierebbe di perdere gran parte dell' aroma.
Triskelion
Dio benedica chi inventò la fermentazione dei cereali