[Beccaby]

Ciao lo sapevo che avresti fatto tipo sifone, ma sai a volte uno non ci pensa (per esempio io !!) e poi alla fine butti tutto
Per essere necessario è necessario, ma sta a Te decidere, certo che avrai una birra più pulita e con meno sentori di lievito, ma se decidi di non fare travaso , dovrai attendere un pò di più con il tempo tenderà a scomparire il sapore e l'odore di lievito, invece il fondo rimarrà abbondante.
Sono sicuro che le metterai in frigo un paio di giorni prima di consumarle, Ti aiuterà.