01-05-2014, 10:29
Si all grain, salto a pie pari. Mash monostep a 65 o 66 o anche 68 a seconda se voglio estrarre zuccheri più o meno fermentabili. In una cotta ( sono alla terza) ho fatto poi 10 minuti a 72. Ovviamente Mash out a 78.
Parla agli ignoranti e non perdere tempo con quelli che sanno già tutto (DG).