11-05-2014, 07:48
(11-05-2014, 12:45 )Riodario Ha scritto: Oggi ho rimisurato.... fermo a 1037 a 19°... Non so cosa pensare e come procedere dopo 15 giorni di fermentazione ha avuto un'attenuazione del 40%...
Ed ho lo stesso problema su un'altra cotta, la terza, una English Pale ALe con OG iniziale di 1040 e che dopo una settimana era ferma a 1022 (19° di temperatura) ora è in dry hopping
Dovresti rivedere il processo a livello di tasso di inoculo, mash e ossigenazione. Prendi anche il nutrimento per il lievito che aiuta. Per questa birra. Se prevedi un nuovo travaso, recupera il lievito del fondo, fai uno starter mostruoso e re inocula.
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"