[Beccaby]

Secondo me i travasi sono fondamentali.
Capisco il Tuo desiderio di produrre birra ma se sei così sotto non so quando piacere hai e quanto affanno hai.
Noi produciamo mediamente 450 litri all'anno e Ti garantisco che sono già un buon andare una cotta ogni quindici giorni 7 giorni nel primo 7 giorni nel secondo il giorno dopo inizi da capo
Se lavori con più calma un terzo fermentatore non Ti deve ma usa i due che hai.
Poi naturalmente è solo la mia opinione