02-06-2014, 02:25
Ho preso un mese fa questo lievito liquido: Lievito n.1388 Belgian Strong Ale - 125 ml
E' la prima volta che uso un lievito liquido e che preparo lo starter.
I primi 20/25 giorni l'ho tenuto in frigo perchè qui da me pioveva e le temperature non erano indicate per preparare la birra.
Il lievito è stato fatto a Gennaio,quindi 5 giorni per l'attivazione e per gonfiarsi,giusto?
Ho rotto la pallina al centro e ho mescolato come da indicazini e l'ho messo in casa a temperatura ambiente,risposto nella sua scatola e lontano da fonti di calore o freddo.
Sono passati 2 giorni ma non mi sembra si stia gonfiando come dovrebbe...sul foglio c'è scritto fino 2.5 cm.
Ho anche provato a ridare una mescolata questa mattina...
Cosa faccio,continuo ad aspetatre altri 3 giorni?Se non si gonfia come dovrebbe, lo uso lo stesso per lo starter o lo butto e uso il lievito del kit birra che devo preparare?
Grazie
E' la prima volta che uso un lievito liquido e che preparo lo starter.
I primi 20/25 giorni l'ho tenuto in frigo perchè qui da me pioveva e le temperature non erano indicate per preparare la birra.
Il lievito è stato fatto a Gennaio,quindi 5 giorni per l'attivazione e per gonfiarsi,giusto?
Ho rotto la pallina al centro e ho mescolato come da indicazini e l'ho messo in casa a temperatura ambiente,risposto nella sua scatola e lontano da fonti di calore o freddo.
Sono passati 2 giorni ma non mi sembra si stia gonfiando come dovrebbe...sul foglio c'è scritto fino 2.5 cm.
Ho anche provato a ridare una mescolata questa mattina...
Cosa faccio,continuo ad aspetatre altri 3 giorni?Se non si gonfia come dovrebbe, lo uso lo stesso per lo starter o lo butto e uso il lievito del kit birra che devo preparare?
Grazie