16-07-2014, 08:59
(16-07-2014, 12:23 )FabioI Ha scritto: Ciao a tutti, mi aggancio a questa discussione per non aprirne una ulteriore
Ieri ho fatto la mia seconda cotta, una Triple brewferm, utilizzando la tabella ho aggiunto 500gr zucchero candito chiaro, 434gr malto secco e 50gr zucchero semolato per compensare.
OG misurata a 22 C° 1.092 ... non è un pò alta visto che quella prevista è 1.070?! devo fare qualche correzzione o procedo normalmente e lascio lavorare il lievito fino a quando si stabilizza?!
Grazie, ciao
un mio amico l'ha fatta con zucchero di canna, miele ed estratto di malto. gli è venuta una OG di 1102!!
imbottigliata a 1020, se i dati fossero giusti avrebbw 11 gradi
ma penso sia stata sballata l'OG
