Lievito per saison

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3711 French Saison

75.00%

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3724 Belgian Saison

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Lievito per saison

grandeschiuma
Birraio

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#6

15-09-2014, 01:13

Ciao

io ho usato due volte il lievito liquido 3724 Belgian Saison;

Mi si è piantato tutte e due le volte a 1030, poi ho alzato la temperatura ed è ripartito. Lunga fermantazione: un mese. Cattivi odori ed ha rilasciato troppi sentori non ben definiti.
Forse è meglio fare uno starter ahce se ha già il suo liquido di proliferazione.

Ciao
Mimmo

(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 15-09-2014, 01:15 da grandeschiuma.)

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