23-09-2014, 01:56
(23-09-2014, 01:41 )Paul Ha scritto: Nel primo 3d non parlava di tempi così lunghi, è chiaro che 10 giorni non ha senso.
No infatti, intendevo cotte successive ma ravvicinate.
E' una curiosita', dubito che microbirrifici e anche industrie usino fermentatori di capacita' correlata all'impianto.
Magari si tratta di travasare usando una pompa di modo da non aprire il fermentatore ad evitare ossidazioni.