10-11-2014, 03:41
E' stata fatta a 20 gradi si ma purtroppo mosto non l'ho mescolato e oltretutto avevo già messo il lievito sulla superficie per farlo idratare (chiaramente non ho ossigenato sennò non avrei prelevato il campione).
Questo la dice lunga sul mio stato psicofisico del momento.
Per ora resta da aspettare il giorno del travaso e vediamo un po' cosa dirà il cilindro test.
Sono sceso ancora 1 ora fa e ho ri-controllato ancora, troppo curioso, e...secondo me in questo momento sta già ruttando vigoroso il gorgogliatore.
Temperatura del locale cantina tra i 20 ed i 21 gradi più o meno fissi (riscaldamento condominiale che la notte sta spento), domattina guardo bene temperatura del mosto e se la vedo sui 22-23 penso che metterò la solita maglietta bagnata per tenerlo il più possibile in zona 20 gradi.
Questo la dice lunga sul mio stato psicofisico del momento.
Per ora resta da aspettare il giorno del travaso e vediamo un po' cosa dirà il cilindro test.
Sono sceso ancora 1 ora fa e ho ri-controllato ancora, troppo curioso, e...secondo me in questo momento sta già ruttando vigoroso il gorgogliatore.
Temperatura del locale cantina tra i 20 ed i 21 gradi più o meno fissi (riscaldamento condominiale che la notte sta spento), domattina guardo bene temperatura del mosto e se la vedo sui 22-23 penso che metterò la solita maglietta bagnata per tenerlo il più possibile in zona 20 gradi.