27-11-2014, 02:54
Proprio adesso stavo leggendo il libro di Bertinotti-Faraggi sulla reidratazione. Dicono che usare acqua da sola non è il massimo a causa della eccessiva differenza di pressione osmotica tra lievito e acqua. Consiglia di usare mosto raffreddato o un cucchiaino di zucchero. Ma alla fine conclude dicendo di seguire le indicazioni nella bustina. Un po' come dire: fate un po' come caxxo vi pare :-)