[cattivoincontro]

In effetti aggiungo , per completezza , che é già ( in parte ) come dici tu perché raffreddo con la serpentina immersa nel tino di boil , apro tutto il rubinetto e passando attraverso un grosso colino verso il mosto nel fermentatore , il getto crea una discreta schiuma , cospargo sopra il lievito e poi via col palettone...