02-12-2014, 01:03
Grosso modo: 1 settimana a 12°-travaso. Altra settimana a 12°- 2/3 giorni a 18° (c.d. dyacetil rest)-travaso. 3/4 settimane a 2° (ti serve un frigo!). Priming, imbottigli, dopo un mese te la bevi (non ti imbriacare!) 
Comunque se fai un "cerca" sul forum come suggerito da Paul c'è tutta una letterartura.
Comunque se fai un "cerca" sul forum come suggerito da Paul c'è tutta una letterartura.
E della birra mi godo l'amaro,
seduto del ritorno a mezza via,
in faccia ai monti annuvolati e al faro.