03-06-2012, 01:00
(02-06-2012, 08:29 )Esecutore Ha scritto: what is?
Il late addiction e la tecnica di far bollire estratto di malto il 70% negli ultimi 10 minuti.
In poche parole si mette il 30% di estratto e si fa bollire per 60 minuti con il luppolo e negli ultimi 10 minuti si aggiunge il 70% di estratto.
Questo per non scurire il colore della birra. Ma il problema sta nel calcolare la giusta quantità di luppolo, perché rischi di aumentare molto l'amaro.
Ti posto link http://beersmith.com/blog/2008/02/20/bet...additions/
purtroppo e in lingua inglese.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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