[lorevia]

Si il discorso fila. Il fatto che, come dici tu, su quantità esigue non dovresti avere problemi, ma salendo con le dosi ti perdi anche l'apporto ai fermentabili che i fiocchi danno. Non resta che provare!

Be' non proprio: la saccarificazione la fai comunque e quindi converti gli amidi
Grosse quantità di fiocchi penso si possano usare x le stout, e qui la torbidita si può trascurare
Le blanche invece discorso diverso perché il protein è indispensabile

Lorenz