18-01-2015, 09:54
quelle indicate sulla bustina sono le temperature ottimali per la fermentazione no e'che se l'us 05 fermenta dai 15 gradi in su a 14 vada in sciopero il lievito e'una creatura viva e se gli si da da mangiare prima di addormentarsi mangera'...chissa perche'i birrifici proffessionali congelano i ceppi di lievito in azoto liquido :-)