06-02-2015, 08:46
(06-02-2015, 08:13 )alnigol Ha scritto: meno secca te lo assicuro al 100%, per quanto riguarda il gusto speziato dipende dal lievito e sopratutto dalla temperatura a cui l'hai fermentata.Si come malti quelli però 40% Lievito s33. Temperatura stabile a 20. Ho messo meno fermentabile perche la volevo meno alcolica.
Spero che hai usato estratto di malto e estratto wheat al 50% in sostituzione dello zucchero.
« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»