16-03-2015, 09:00
Quasi, uso un metodo che è ibrido, un fly senza doccia, senza però mescolare come nel bach.
A circa 1 cm dalle trebbie calo a livello liquido uno sparge arm autocostruito che non entra in conflitto con le pale (avevo postato un filmato in cui era visibile credo), e inserisco l'acqua calda.
I liquidi stratificano, metto dentro alla pentola tutta l'acqua di sparge, e ovviamente riduco il flusso in uscita affinché l'acqua schietta attraversi lo strato di trebbie lentamente, mentre quando estraggo il primo mosto il flusso lo lascio andare veloce... non troppo, il massimo che si riesce senza smuovere grani.
Ecco, l'orpello per lo sparge lo vedi alla sinistra del mescolatore. Metodo consigliato, mi ci trovo molto bene a far così, anche l'efficienza è buona, e macino grosso: https://www.youtube.com/watch?feature=pl...rkqu4#t=13
A circa 1 cm dalle trebbie calo a livello liquido uno sparge arm autocostruito che non entra in conflitto con le pale (avevo postato un filmato in cui era visibile credo), e inserisco l'acqua calda.
I liquidi stratificano, metto dentro alla pentola tutta l'acqua di sparge, e ovviamente riduco il flusso in uscita affinché l'acqua schietta attraversi lo strato di trebbie lentamente, mentre quando estraggo il primo mosto il flusso lo lascio andare veloce... non troppo, il massimo che si riesce senza smuovere grani.
Ecco, l'orpello per lo sparge lo vedi alla sinistra del mescolatore. Metodo consigliato, mi ci trovo molto bene a far così, anche l'efficienza è buona, e macino grosso: https://www.youtube.com/watch?feature=pl...rkqu4#t=13