20-03-2015, 02:42
(20-03-2015, 02:39 )salice77 Ha scritto: Bè in teoria la carbonatazione avviene nei primi 15 giorni, e mica la bevi subito dopo, quindi una volta imbottigliata, dove le riponi, le mantieni a maturare!
Mi confondi ancora di più, ma magari ti sei solo (nuovamente) espresso male.
La carbonazione avviene dopo l'imbottigliamento, alla T di fermentazione, dopodiché inizia la maturazione, a T più basse (se possibile).