[alexander_douglas]

se uno manda a fondo la sacca con un peso si ottiene lo stesso risultato, a mio avviso l'importante è per scongiurare infezioni ed avere una maggiore resa aromatica che il luppolo sia immerso completamente, poi il discorso temperature magari può influire sulla resa finale in aroma, ma non abbiamo prove in mano....Alla fine il BI fa DH a basse temperature pure perchè fa quasi esclusivamente DH su basse fermentazioni