[Maurilio]

credo che le differenze principali siano che con doppio fondo non ho la possibilità di rimescolare fino al fondo della pentola dove le farine rischiano di attaccarsi, mentre con halo sì e se un domani volessi motorizzare la pentola con le pale con il filtro halo riuscirei a farlo mentre con il doppio fondo no (a meno di modifiche)

Lo stesso ragionamento che ho fatto io, solo che mi hanno sconsigliato l'halo e quindi ho scelto lo springer. Cosa non ti soddisfa dello springer? Fai fatica a filtrare anche mash di soli grani? Che efficienza ottieni?