[Anga]

Per riepilogare, se non ho capito male, al secondo travaso, quello che faccio pochi minuti prima di imbottigliare, tiro su tutta la merdina che rimane sul fondo e la metto in frigorifero in un contenitore pre sanificato. Poi prima di riutilizzarlo lo devo far riprendere. E tutta la merdina del primo travaso non è buona ? Come faccio a calcolare quanto zucchero (o altro) devo mettere per farlo ripartire ? Quanto tempo prima di utilizzarlo devo fare lo starter ? Come faccio a sapere che lo starter è andato a buon fine ?
Grazie fin d'ora per le risposte ed i suggerimenti che dispensate gratuitamente. Siete fantastici !!!