[danicomix]

abbiamo aperto 1000 discussioni su come si fa il whirpool cercale !!!

A dire il vero le ho cercate e lette più o meno tutte ma se ti dovessi dire una risposta chiara non l'ho trovata perché a fronte di semplici domande iniziali il discorso prendeva 1000 direzioni diverse..comunque grazie.

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raffredda a coperchio chiuso, da 70°C in giu il tuo mosto è ottimo x tutto cio che c'è nell'aria
senso orario o anti orario è indifferente, mescola energicamente ma senza ossigenare
ok per punti 3 e 4
il diamentro incide perché a pentola con maggior diametro serve un po più di forza e perché se la pentola ha un fondo stretto il cono di luppolo centrale potrebbe essere grosso da arrivare si bordi
non mi piace il discorso del sacchetto, difficile da sanitizzare, se hai un po di manualità prendi un tubo lo tappi e fai una decina di fori sul tappo , (se lo fai in acciaio è tutto più sanitizzabile) io ad esempio ossigeno senza la doccia lascio cadere semplicemente dal tubo al fermentatore e di schiuma ne fa un bel po

Ok raffredderò a coperchio chiuso!!!..ma poi devo aspettare la temperatura ambiente (leggendo in giro qualcuno dice che si fa a a freddo e qualcuno a caldo) o dopo un primo raffreddamento nella bacinella gigante posso togliere la pentola dalla bacinella, piazzarla sul mio ripiano elevato ed iniziare a fare il Whirpool prima del travaso...cosi mentre aspetto il Whirpool quei 20/30min. il mosto si finisce di raffreddare in aria e quando sono sui 25°C lo butto nel fermentatore con acqua fredda?

Tornando al discorso dei sacchettino, quello è un sacchettino fatto apposta per il filtraggio del pellet in DH che ho preso dalla concorrenza. Io di solito metto anche il pellet in una hop bag e quello che si disperde lo filtro con il sacchettino sanificato in una soluzione di 2-3 litri d'acqua in cui metto 1 cucchiaio da cucina di amuchina, lascio in ammollo 15min. e risciacqo con acqua calda...e pensavo che anche cosi potesse andare!