02-07-2012, 09:02
(02-07-2012, 04:42 )Tmassimo500 Ha scritto: Se si tratta di un lievito ad alta fermentazione, depositandosi sul fondo ha reso le armi...è esausto e non può più fare il proprio dovere.
In linea di massima questa regola vale anche per quello a bassa fermentazione.
Un gorgogliatore che smette di borbottare potrebbe indicare la fine della fermentazione più tumultuosa ma non può indicare che sia definitivamente terminata; solo la stabilità della densità nelle 24/48 ore può essere considerato un ottimo indicatore.
è tutto normale ad ogni modo?! che intendi con "non può fare il proprio dovere"? mi devo preoccupare?