[Marco.defazio]

Buongiorno ho preparato il malto nel fermentatore e mi sono accorto nella fase di travaso che aprendo il tappo nella schiumetta sulla birra c'è della muffa, come devo comportarmi?? Devo buttare via tutto??

[Letdarri]

Sicuro sia muffa e non lievito in sospensione?
Hai fatto per caso una foto?

[Marco.defazio]

Si è muffa, comunque il profumo è buono e anche il sapore, l' ho imbottigliata lo stesso senza far andare la muffa

[Letdarri]

Mi sembra strano, forse sarà fioretta.
In ogni caso non è una bella cosa.
Devi pulire bene e sanificare tutto

[Marco.defazio]

Ma secondo te la devo buttare?? Io ho fatto come con il vino ho solo eliminato quella parte

[Letdarri]

Prova, se dopo la rifermentazione in bottiglie haun cattivo sapore soprattutto acido penso sia da buttare.
Ripeto, se hai una foto è meglio, perche mi sembra strano che sia muffa

[ALLIEVO BIRRAIO]

Se è muffa, butta tutto, sempre che sia muffa...